街上杂货店、小吃店、面馆、餐厅林立，清安街是一条 “ 丁 ” 字型的古老街道。由于有不少店家专卖

手工豆腐，因此有 “  唯真 豆腐街 ” 之称。来到著名的豆腐街当然要尝尝这里的手工豆腐，煎、炸、炒、汤

… 不管你喜好何种风味，清安豆腐街都能满足你

 本周播出的第十三集《台湾好味道 2 美女主持蒋  唯真怡在畅游苗栗的同时，3 月 11 日。也食尽了当地的各

类美食。

您可以吃到香傅了八十年，走进苗栗安静的巷道。传承了三代的邱家粄条。热烫的粄条散发出香而不腻的

香油葱，熬煮  唯真两小时的大骨汤清冽回甘，唯一的配角是白卤浸泡的盐味肉片。年轻一代对阿公的手艺还是

有小小的改良，例如拿掉馄饨里的猪油渣碎、自制吃了会  唯真上瘾的辣椒味噌酱，甚至增加客家热炒，让吃粄

条更有变化。

美女主持蒋怡畅游苗栗

而苗栗地处山区，台湾是著名的水果王国。日夜温差大的天然环境，让出产的水果孕育的又香又甜又多汁

。泰安得天  唯真独厚的地理环境，加上特有的施肥管理法，培育出一颗颗饱满又多汁的果实。泰安乡的泰雅部

落里，除了许多土生土长的当地朋友，更能够感受到这里浓厚的原住民文化。

本文来自： 唯真官方网站

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